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《米其林指南纽约2018》发布
    有车网综合消息:近日,米其林正式发布《米其林指南 纽约 2018》,其中包括5 家米其林三星餐厅、11 家米其林二星餐厅、56 家米其林一星餐厅和127 家必比登美食推介餐厅。新评选出的优质餐厅展现了纽约餐饮界的多样性、多元化及其享誉全球的卓越品质。


    曾被《米其林指南 纽约  2017》评为米其林一星餐厅Sushi Ginza Onodera,在今年的评选中荣升米其林二星餐厅,它也是全美唯一一家米其林二星日料餐厅。

    “米其林评审团队首次到访Sushi Ginza Onodera时就对它留下深刻印象。今年,我们的评审再次回访,并一致认为该餐厅的食物品质已达到全球米其林二星日料餐厅的水准。” 米其林指南国际总监米高•艾利斯先生(Mr Michael Ellis)表示,“国际美食文化给纽约带来了很大影响,对高端美食市场尤为明显。譬如,厨师们不仅会烹饪日料,同时还精通意式和法式料理。本次指南共包含了 55 种菜系。”

    此次指南共有五家米其林三星餐厅(全球只有 116 家),包括迁至市中心的Chef’s Table at Brooklyn Fare和翻修后重新营业的Eleven Madison Park。

    全美只有 127 家米其林一星餐厅,而今年纽约入选的就有56家。值得一提的是,今年共有六家新餐厅首获米其林星级称号,且全部位于曼哈顿区,其中三家为日料餐厅。

    Satsuki 是一家只有10个 座位日料餐厅,由美食大师Toshio Suzuki之子Yuta Suzuki经营,其新鲜的鱼肉搭配高超厨艺赋予了无菜单料理全新的生命。在纽约的中城东区,Sushi Amane为大家奉上惊艳味蕾的生鱼片美食。而位于下东区的Bar Uchū也是一家米其林星级餐厅,餐厅以怀石料理为灵感,专为食客奉上美味菜品。

    在Flatiron街区,韩式牛排概念餐厅Cote荣膺米其林一星,食客们在这儿不仅可以品尝到原汁原味的牛肉,同时也可搭配韩式佐菜、酱料和调料一起食用。1909年建成的原大都市人寿保险公司办公大楼,现已翻新为精品酒店Edition,位于此处的The Clocktower可提供传统与现代相结合的美食。在切尔西,Rouge Tomate最终选在一家古老的车房重新开业,餐厅主打健康营养的优质美食。

    《米其林指南 纽约  2018》目前在当地各大书店有售。
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